Depois de recolher os viajantes nos respectivos hotéis as pessoas são levadas para a zona de onde partem os balões. Quase todas as empresas levantam na mesma zona, junto à cidade de Goreme. A cerimonia do voo tem início com um lanche com todas as pessoas que vão fazer o passeio de balão, isto enquanto se vai dando o ritual de enchimento dos balões.
As pessoas viajam em cestos que levam até 24 pessoas. Uns com cestas mais pequenas levam 8 pessoas, que viajam comodamente. O passeio faz-se tranquilamente. E a paisagem é algo de absolutamente inesquecível.
Logo após levantar tem-se esta vida fantástica da vila de Goreme. Mais longe consegue-se ver a vila de Ushisar, com a sua forma de torre de Babel.
Durante o passeio é normal os balões voarem juntos havendo vários momentos em que se tocam.
O voo é comemorado com um brinde com champanhe e a entrega dos diplomas de voo.